A região do Alentejo, encontra-se actualmente perante o desafio da modernidade que lhe é imposto pela Sociedade do Conhecimento.
Nesta perpectiva, O CEBAL assume-se como uma iniciatia de investimento no desenvolvimento sustentável a médio e longo prazo, baseado no uso dos recursos naturais como fundação para um crescimento económico durável e socialmente equilibrado.

O CEBAL dedica-se à investigação científica e à transferência de tecnologia. Tem por missão desenvolver o conhecimento científico e tecnológico adequado para apoiar a produção e transformação inovativas dos produtos agrícola e pecuários da região. No CEBAL desenvolvem-se processos químicos e biológicos que permitem uam abordagem integrada à produção agro-pecuária e agro-alimentar asociada à conservação de um ambiente de elevada qualidade, à valorização de matérias-primas e resíduos e à produção, conservação e gestão de energias alternativas. A valorização dos recursos endógenos é uma das fortes linhas de trabalho em curso, como aposta para o desenvolvimento de novas oportunidades de negócio na agricultura.

Constituído por escritura pública em Agosto de 2006, o CEBAL contratou os primeiros investigadores antes do fim de 2007, que iniciaram então a montagem dos laboratórios, em instalações cedidas pela Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Beja. O rápido arranque do CEBAL deveu-se à notável dinâmica impressa pela sua primeira Direcção em que se destacaram o seu Presidente (Sr. Luís Serrano), Vice-Presidente (Dr. Francisco Santos) e Tesoureiro (Eng. José Queiroz), todos a residir em Beja, e ao continuado apoio do Presidente da Assembleia Geral (General Manuel Soares Monge) e do Director Científico (Prof. João Lopes Baptista)